【　えだまめ　】
　6月3・4日、今年初めての枝豆を扱った作業を行いました。枝付きの枝豆を2本（もしくは3本）根の部分と枝先の部分の2か所テープ留めします。一人ではなかなかしっかり留めることがむつかしいため、2人1組で作業を行いました。途中職員が「枝豆は豆腐になるんだよ」と話すと、「うそだー。豆腐は大豆からできるんだよ。」との声が上がりました。枝豆を乾燥したものが「大豆」です。辛党の利用者さんからは「豆腐よりも枝豆をつまみにビールを飲みたい！」という意見も出ました。
　作業で扱う野菜で季節の移り変わりを感じるつくし工房です。

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  2人1組で協力します。

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  つくし工房総出の作業です

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  枝が折れないように丁寧に箱詰め